Riapertura centro di produzione succo di mele, stagione 2022
Care amiche e amici di Capriasca Ambiente,
vi comunichiamo con piacere la messa in esercizio del centro artigianale per la preparazione del succo di mele, stagione 2022, in collaborazione con ProFrutteti. La produzione presso La Fattoria della Fondazione La Fonte a Vaglio è già iniziata e si protrarrà fino a venerdì 28 ottobre. Il processo di trasformazione è motivo di grande soddisfazione anche per gli utenti della Fonte e che partecipano, con giustificato orgoglio, a questa particolare lavorazione. Saranno molto felici di accogliervi anche presso il punto vendita in fattoria, "Il Negozietto" a Sala Capriasca e lo snack bar "Il Fornaio"in via Buffi a Lugano.
Per la consegna delle mele, rispettivamente per il ritiro del succo, sono confermate le modalità dello scorso anno.
Giorni di consegna:
- lunedì 09:00 – 11:00 / 14:00 – 17:00
- martedì 09:00 – 11:00 / 14:00 – 17:00
Previo accordo telefonico con il responsabile della produzione Micha Tonini, raggiungile al numero 078 893 97 77, dal lunedì al venerdì dalle 13:00 alle 17:00. Senza una conferma da parte del responsabile le mele non potranno essere accettate.
Invitiamo gentilmente ad attenersi agli orari indicati e a non telefonare alla Fonte. Se il responsabile non risponde lasciate la vostra comunicazione, sarete richiamati al più presto. Consigliamo di chiamare il signor Tonini e di coordinare la consegna prima della raccolta delle mele. Al momento del deposito a Vaglio verranno indicati, con un apposito tagliando, il giorno e la fascia oraria per il ritiro del succo.
Giorni per il ritiro:
- giovedì: 08:30 – 12:00 / 13:00 – 16:30
- venerdì: 08:30 – 12:00 / 13:00 – 15:30
Il prezzo per la torchiatura, la pastorizzazione e l’imballaggio del succo rimane invariato a fr. 2.-- per litro prodotto, sconto del 10% per quantitativi superiori a 100 kg, 15% superiori a 200 kg e 20% superiori a 300 kg. Il quantitativo minimo da trasformare in succo è fissato, di regola, in 50 kg. Pagamento per la lavorazione al momento del ritiro.
Ricordiamo un fattore importante: per ottenere un ottimo prodotto è indispensabile che le mele siano pulite e prive di frutti in marcescenza. Consigliamo di procedere a una cernita accurata prima della consegna. Se la qualità è buona anche il succo risulterà altrettanto ottimo e gustoso.
Vi attendiamo anche quest'anno fra i nostri affezionati clienti, ringraziamo per la fiducia e chiediamo la vostra collaborazione.
Ringraziamo anticipatamente per la fiducia e salutiamo con viva cordialità.
